茶中級品～紫笋茶。

茶聖【陸羽】唐朝復州竟陵人（西元733 – 804），有世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名於世，對茶文化出了卓越貢獻，被譽為茶聖，奉為茶仙，祀為茶神。他在茶經一書描述了紫色茶笋為茶葉中最高級品。。

黃蘇皮區有著多品種茶筍除了紫色茶笋外尚有綠色，黃色，紫白色等品種，且分佈範圍廣自雲南中越邊界到縣內兩大山脈二千米以上高山多有他們的足跡。更難得的是他們視生長在原始林中平均高度二十到三十米，茶樹直徑約一到三人合抱，實在彌足珍貴。

茶笋極為稀有，品茗已然陶醉在其天然香及多層次香味。

且由於咖啡因含量極低，天然花香，香氣撲鼻，根據茶類不同，口感突出，香味濃稠甜，非常耐泡，飲用時有助於心靈放鬆寧靜，茶笋的益處與功用讓我們努力用科學實驗來證實。

茶笋生產工藝高且程序繁雜，而這也正是河安茶多年投入研發古茶樹經驗的積累與競爭優勢。