Vị ngọt mật là ưu điểm nổi trội khi nói đến sản phẩm Mật ong hồng trà của Hà An. Từ nguyên liệu trà Shan cổ thụ Hoàng Su Phì, những loại hương sâu, ẩn trong trà, được khơi dậy nhờ bàn tay sáng tạo cùng nhiều công đoạn kỹ thuật, từ làm héo lá trà, đến vò, lên men, sấy… để phẩm trà có được sự cân bằng, hài hòa, thơm ngọt mùi hương hoa, mùi vani, mùi tiêu đen, mùi quả chín…
Hương hoa đa dạng trong nội chất hồng trà làm nền, tôn lên vị ngọt mật sâu lắng, quyến rũ, được khéo léo hiển lộ sau từng lượt trà pha.